V poslednej dobe sa čoraz častejšie stretávam s „clickbaitovými“ článkami, ktoré vyzývajú na úplné vylúčenie alkoholu zo života v rámci údajného zdravého životného štýlu, označujú akýkoľvek alkoholický nápoj za jed a ich nadpisy sú plné vyjadrení typu “aj kvapka alkoholu škodí vášmu zdraviu”. Táto tendencia k zjednodušovaniu a radikalizácii názorov vyvolávajúcich emócie…
Zobraziť viac
Úvodom je potrebné uviesť, že korknuté víno, resp. víno trpiace korkovou pachuťou nie je žiadnou raritou. Odhaduje sa, že približne 5% (niektoré zdroje uvádzajú dokonca aj vyššie hodnoty okolo 10%) všetkých vín môže trpieť takýmto negatívnym vplyvom korkovej zátky na víno, takzvaným korknutím vína. Pri nešťastnej súhre okolností môžu byť…
Zobraziť viac
Hoc sú ľudia vopred oboznámení so skutočnosťou, že v rámci portfólia Vínneho klubu ponúkame kvalitné vína výhradne slovenskej produkcie, na akciách Vínneho klubu sa pravidelne stretávam s požiadavkou o pohár Prosecca. Keďže viem, akú prácnosť predstavuje pre vinárov výroba kvalitného sektu, logicky ma záujem aj o tento štýl výroby vína teší a som rád, že…
Zobraziť viac
V skratke sa jedná o víno, ktoré v rámci výroby ležalo na kvasinkách dlhší čas (spravidla až do fľašovania). Pre konzumenta je podstatné, že takéto víno je v chuti plnšie, zamatovejšie, aromatickejšie a občas sa vyznačuje aj jemnou perlivosťou. V prípade, ak sa chceš dozvedieť viac, čítaj, milý člen Vínneho…
Zobraziť viac
Battonage alebo batonáž je jednou z inovačných metód výroby vína, kedy dochádza ku spočívaniu vína na kvasinkách (vyzrievaniu vína na kaloch), pričom v uvedenom procese dochádza ku aktívnym zásahom vinára – pravidelnému premiešavaniu vína s kvasničnými kalmi. Takéto vína sa vyznačujú svojou väčšou komplexnosťou, zamatovosťou a zvyšuje sa intenzita ovocného…
Zobraziť viac
Aké charakteristiky má víno, ak má na etikete označenie akostné víno? Čo sú to vína s prívlastkom alebo kto určuje, že je víno označené ako bobuľový výber? Na zodpovedanie týchto a ďalších otázok musíme čerpať informácie zo základného právneho aktu všetkých vinohradníkov, ktorým je Zákon o vinohradníctve a vinárstve. Označenia uvedené…
Zobraziť viac
Úvodom musím konštatovať, že na túto otázku bohužiaľ neexistuje jednoznačná odpoveď alebo univerzálny kľúč, podľa ktorého by bolo možné jednoducho určiť bez väčších detailov o víne, či je vhodné na archiváciu a ak áno, na akú dlhú. Každé víno žije doslova svojim životom, pričom do určitého momentu – vrcholu vyzrieva…
Zobraziť viacVinárstva s ktorými spolupracujeme
Zistite príbeh vinárstiev od ktorých Vám prinášame tie najlepšie vína vyrábané na Slovensku.
