8 zdravotných benefitov pitia vína
V poslednej dobe sa čoraz častejšie stretávam s „clickbaitovými“ článkami, ktoré vyzývajú na úplné vylúčenie alkoholu zo života v rámci údajného zdravého životného štýlu, označujú akýkoľvek alkoholický nápoj za jed a ich nadpisy sú plné vyjadrení typu “aj kvapka alkoholu škodí vášmu zdraviu”. Táto tendencia k zjednodušovaniu a radikalizácii názorov vyvolávajúcich emócie…
Čo znamená, ak sa povie, že je víno „korknuté“?
Úvodom je potrebné uviesť, že korknuté víno, resp. víno trpiace korkovou pachuťou nie je žiadnou raritou. Odhaduje sa, že približne 5% (niektoré zdroje uvádzajú dokonca aj vyššie hodnoty okolo 10%) všetkých vín môže trpieť takýmto negatívnym vplyvom korkovej zátky na víno, takzvaným korknutím vína. Pri nešťastnej súhre okolností môžu byť…
Nie je všetko Prosecco, čo šumí…
Hoc sú ľudia vopred oboznámení so skutočnosťou, že v rámci portfólia Vínneho klubu ponúkame kvalitné vína výhradne slovenskej produkcie, na akciách Vínneho klubu sa pravidelne stretávam s požiadavkou o pohár Prosecca. Keďže viem, akú prácnosť predstavuje pre vinárov výroba kvalitného sektu, logicky ma záujem aj o tento štýl výroby vína teší a som rád, že…
Čo znamená ak je na etikete vína uvedené označenie “sur lie”?
V skratke sa jedná o víno, ktoré v rámci výroby ležalo na kvasinkách dlhší čas (spravidla až do fľašovania). Pre konzumenta je podstatné, že takéto víno je v chuti plnšie, zamatovejšie, aromatickejšie a občas sa vyznačuje aj jemnou perlivosťou. V prípade, ak sa chceš dozvedieť viac, čítaj, milý člen Vínneho…
Čo znamená, ak je na etikete vína uvedené označenie “battonage”?
Battonage alebo batonáž je jednou z inovačných metód výroby vína, kedy dochádza ku spočívaniu vína na kvasinkách (vyzrievaniu vína na kaloch), pričom v uvedenom procese dochádza ku aktívnym zásahom vinára – pravidelnému premiešavaniu vína s kvasničnými kalmi. Takéto vína sa vyznačujú svojou väčšou komplexnosťou, zamatovosťou a zvyšuje sa intenzita ovocného…
Označenia na etiketách vína – kabinetné víno, akostné víno s prívlastkom, slamové víno a iné
Aké charakteristiky má víno, ak má na etikete označenie akostné víno? Čo sú to vína s prívlastkom alebo kto určuje, že je víno označené ako bobuľový výber? Na zodpovedanie týchto a ďalších otázok musíme čerpať informácie zo základného právneho aktu všetkých vinohradníkov, ktorým je Zákon o vinohradníctve a vinárstve. Označenia uvedené…
Aké vína sú vhodné na archiváciu?
Úvodom musím konštatovať, že na túto otázku bohužiaľ neexistuje jednoznačná odpoveď alebo univerzálny kľúč, podľa ktorého by bolo možné jednoducho určiť bez väčších detailov o víne, či je vhodné na archiváciu a ak áno, na akú dlhú. Každé víno žije doslova svojim životom, pričom do určitého momentu – vrcholu vyzrieva…
